L’Equilibre acido-basique : Guide complet – Liste d’aliments alcalinisants, acides et acidifiants

Devant l’augmentation des téléchargements de ma liste d’aliments alcalinisants, acides et acidifiants, je me suis inquiétée de son utilisation. J’ai donc décidé de rédiger cet article. Son but est de vous apporter des éclaircissements afin qu’elle soit bien utilisée.

Avant cela, il me paraît important de préciser que SE FOCALISER exclusivement SUR L’EQUILIBRE ACIDO-BASIQUE peut avoir des conséquences :

• Excès d’aliments alcalinisants dans l’alimentation : ce n’est pas bon non plus !
• Stress dû à la rigidité et à la focalisation sur l’alimentation : c’est acidifiant !
• Oubli des règles hygiénistes naturopathiques : par exemple en ayant recours à certains compléments « basifiants » (= alcalinisants) qui ne sont que des béquilles anti-hygiénistes, dont les conséquences sur l’estomac et l’ensemble de la digestion peuvent être graves à la longue (ça peut aller jusqu’au cancer de l’estomac).

Je tiens à insister sur le fait que le BUT-même de la naturopathie est de nettoyer et revitaliser le corps de façon adaptée, ce qui a pour conséquence directe de le basifier ! Donc pas de noeuds au cerveau, un bon naturopathe vous conduira vers un bon équilibre acido-basique, même sans vous parler explicitement de cela.

Au contraire, un nettoyage trop drastique peut acidifier et dévitaliser, comme par exemple une cure crudivore stricte avec purges dans un environnement froid sur une personne frileuse et décharnée (bon, là c’est le cas extrême, on est d’accord !).

Liste des aliments alcalinisants, acides et acidifiants

Qu’est-ce que cette liste ?

Elle classe les aliments courants en 3 catégories qu’il est important de préciser:

• Basifiants (en bleu) : les aliments basifiants pour tout le monde
• Acides (en jaune) : les aliments acides au goût, qui sont acidifiants uniquement pour les personnes dévitalisées. Ils peuvent parfois être très basifiants pour les personnes qui ont une bonne vitalité (exemple: le citron bien mûr)
• Acidifiants (en rouge) : les aliments acidifiants pour tout le monde

Elle résulte d’une compilation d’informations aujourd’hui facilement accessibles sur internet et dans de nombreux ouvrages.

Remarque TRES IMPORTANTE : les fruits pas mûrs sont TOUJOURS ACIDIFIANTS

Deuxième remarque ENCORE PLUS IMPORTANTE : cette liste ne tient pas compte de certaines informations naturopathiques qui me font mettre de côté certains aliments trop dénaturés, ni de l’individualisation indispensable qui la fera correspondre à vos besoins en fonction de votre tempérament, de votre âge et de votre historique de santé.

Par exemple, si vous avez lu certains de mes autres articles, vous savez que je n’aime pas les produits comme le soja, les produits à gluten, les produits laitiers sauf quelques rares exceptions.

Vous trouverez le lien vers cette liste EN FIN D’ARTICLE, et je vous conseille fortement de lire l’article avant de vous y précipiter ! C’est le but : vous permettre de bien l’utiliser, sans quoi il se pourrait que vous courriez à la catastrophe !

La Vitalité : clé essentielle de l’utilisation du tableau des aliments alcalinisants, acides et acidifiants

Vous l’avez compris, le choix judicieux des aliments sera fonction de la Vitalité.

Ne pas tenir compte de la Vitalité peut conduire :

• à une acidification accélérée, si vous pensez à tort être très vital
• à des carences, si vous pensez à tort être dévitalisé

Je m’explique :

Très schématiquement,

• un vital pourra consommer une certaine quantité d’aliments acides et acidifiants sans souci
• un dévitalisé devra limiter sa consommation d’aliments acides et acidifiants
• MAIS se priver inutilement et/ou trop longtemps d’aliments ACIDES (acidifiants pour les dévitalisés et basifiants pour les vitaux) peut conduire à des CARENCES

A la question : « Suis-je acidifié(e) ou pas ? », il faut impérativement ajouter la question : « Suis-je dévitalisé(e) ou non ? ». Les deux vont souvent de pair, car l’un entraine l’autre, mais la réponse nécessite un Bilan de Vitalité, spécialité du Naturopathe, pour peu qu’il soit Vitaliste comme le préconisait Pierre-Valentin MARCHESSEAU.

Le STRESS est plus acidifiant que l’ALIMENTATION inadaptée

Si vous soupçonnez une trop grande acidité de votre corps, l’alimentation n’est pas la première piste à explorer !

Je vois souvent en consultation des personnes persuadées que leur corps ressemble à un fond de cuve de Coca-Cola (j’exagère à peine !). La peur de l’acidité du corps conduit à de telles exagérations et à une spirale infernale : la PEUR de l’acidité génère un surcroît d’acidité par le STRESS, qu’elle induit !

Eh oui, le STRESS est plus acidifiant qu’une alimentation acidifiante. J’en ai eu la preuve en école de naturopathie, où nous avions demandé aux élèves de mesurer leur pH urinaire tout en notant le caractère acidifiant ou non de chaque repas ET les coups de stress dans la journée. Il n’y a pas photo : un stress ponctuel fait plus chuter le pH qu’un repas au MacDo !!

La première chose à faire en cas d’acidité avérée, est d’apprendre à gérer son stress. C’est un point essentiel de l’accompagnement naturopathique que je propose. Les techniques sont variées, et si vous le souhaitez, je vous aiderai à choisir celle(s) qui vous correspond(ent) le mieux, en utilisation chez vous, en toute autonomie.

ATTENTION à ne pas tomber dans le travers si souvent invoqué: « Si c’est le stress, je ne peux pas y faire grand-chose ! ». Et bien si ! Si l’environnement stressant vous paraît difficile à surmonter, un accompagnement psycho-émotionnel s’imposera, pour faire émerger vos ressources insoupçonnées ! Il pourra être mené par moi-même, sur votre demande, ou, si la charge émotionnelle est trop forte et trop figée, par un thérapeute spécialisé que nous pourrons choisir ensemble. Petite info qui a son importance : plus le corps est détoxifié, moins le stress y a de prise 😉

Comment mesurer l’acidité du corps ?

L’acidité du corps ne se « mesure » pas, elle s’ « évalue » :

Bien sûr, on ne peut pas se passer d’une mesure simple, celle du pH urinaire, mais il ne faut pas s’arrêter là !

La mesure du pH urinaire se fera A CHAQUE MICTION pendant 2 semaines. Et sera accompagnée des informations suivantes:

• Constitution et heure des REPAS, en-cas, goûters, boissons, éventuels grignotages
• Heure et intensité des EMOTIONS notables rencontrées pendant cette période

Il sera primordial d’ajouter à cela un bilan des SYMPTOMES d’ACIDITE spécifiques à votre cas. Ils peuvent concerner :

• Votre ETAT GENERAL
• Votre ETAT PSYCHIQUE
• Votre bouche et vos dents
• Votre tête et vos yeux
• Votre peau

ainsi que le fonctionnement de :

• Votre ESTOMAC
• Vos REINS
• Vos INTESTINS
• Vos POUMONS

et leur sensibilité à l’ingestion de certains aliments acides.

C’EST L’ENSEMBLE DE CES INFORMATIONS QUI PERMET AU NATUROPATHE D’EVALUER VOTRE TAUX D’ACIDITE.

Car ATTENTION, par exemple un pH urinaire très basique peut témoigner d’une tentative désespérée du corps de neutraliser l’acidité des tissus en « pompant » les minéraux basiques dans les os, ongles, cheveux, tissus… dont l’excès de déstockage va se retrouver dans l’urine. Ceci pourrait être faussement interprété comme une situation de corps très peu acide, si on ne tient pas compte des symptômes et de l’hygiène alimentaire en cours.

Comment utiliser la liste des aliments alcalinisants, acides et acidifiants ?

Rien de mieux qu’un schéma…

Toutes les situations intermédiaires sont possibles.

Il n’y a donc pas de solution toute faite. L’adaptation au cas par cas est indispensable. Des cures très basifiantes peuvent être envisagées, voire des diètes régulières, en fonction de la situation.

Il est déconseillé de consommer 100% d’aliments alcalinisants, ou seulement quelques jours d’affilée et de manière isolée (ne pas recommencer toutes les semaines !), SAUF recommandation particulière de votre naturopathe, comme lors de cures ponctuelles bien encadrées.

Les techniques naturopathiques autres dans la gestion de l’équilibre acido-basique

• BAINS ALCALINS
• PLANTES détoxifiantes alcalinisantes
• ACTIVITE PHYSIQUE physiologique
• RELAXATION

… sont les autres piliers de la gestion de l’équilibre acido-basique. Des techniques complémentaires peuvent également vous être proposées : massages, exercices respiratoires (qui éliminent les acides volatils), cures de soleil, bains d’argile, plantes et huiles essentielles revitalisantes etc…

Et enfin : le lien vers la page de téléchargement du tableau des aliments alcalinisants, acides et acidifiants !

CONSULTER OU TELECHARGER le Tableau des aliments alcalinisants, acides et acidifiants

Profitez-en pour jeter un oeil aux autres documents qui pourraient vous intéresser.

N’hésitez-pas à mettre des commentaires et/ou avis sur mes pages si le contenu vous a été utile, et à me contacter pour un bon bilan de Vitalité !

BONNE BASIFICATION … raisonnable 😉